Finansierar anställning av en stjärnkock på heltid under 2025 för att stärka och skala upp vår regenerativa affärsmodell i Stockholm.
Sopköket utsågs till vinnare för sin unika, regenerativa affärsmodell inom cirkulär mat. Priset inkluderade 50 mentorskapstimmar med Johan Gottberg (grundare av K-Märkt och Restauranglabbet) – ett viktigt bidrag till att Sopköket som första cirkulära cateringverksamhet i Sverige nådde finansiellt gröna siffror.
Uppmärksammade Sopköket för våra insatser mot hunger och utanförskap i Sverige genom måltider baserade på räddat matsvinn.
Vann 250 000 kr för vårt arbete med hållbar matproduktion. Priset gjorde det möjligt att stärka vår verksamhet under och efter coronakrisen, särskilt i samarbete med dagligvaruhandeln.
Belönade vårt innovativa sätt att kombinera catering, social inkludering och cirkulär ekonomi.
Sopköket driver catering och restaurang på räddade råvaror med målet om att minst hälften av alla råvaror i måltiderna ska vara räddade råvaror. 2019 minskade de matsvinnet med 13 ton, skänkte 3 500 måltider och tog teamet från tre till tolv pers varav fyra var nya jobbtillfällen.
Tilldelades av Nätverket Hållbar Besöksnäring för vår roll som föregångare inom hållbar gastronomi.
Sopköket – optimering av koncept för skalbarhet och större social impact